神戸市東灘区(甲南山手)〜製麺ふじよし 年越しそば

今年最後の食べ物ブログは、甲南山手のセルバにある
麺屋さん「ふじよし」さんのお蕎麦です。
普通の製麺屋さんで、ここでは食べることは出来ないのですが、
蕎麦セットを買って自宅で作って食べました。ここの麺は、
うどんだろうが蕎麦だろうがラーメンだろうが全て絶品です！
まさに2006年のシメを飾るにふさわしい麺ということで、今年の
年越し蕎麦を堪能させていただくことにしました。



器がラーメン鉢なのはご愛嬌として…(笑)
ダシが自然な感じで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!
蕎麦もしっかりとした味があります。
具のニシンも香ばしくて美味しいですね。

2006年も美味しい麺でしめることが出来ました。
さて、来年はどういう素晴らしい麺に出会うことが出来るでしょうか。
皆さん、良いお年を〜！

12月31日のお勉強 哀・戦士

今日は夜にANIMAX(CATV)で映画版ファーストガンダム3部作が
あるために、勉強を途中で断念…。。
まったく、私は通常の3倍意志が弱い。。

まぁ考えようによっては、ファーストガンダムを見ながら大好きな
大黒正宗で年を越せることは、幸せなことなのかもしれません。

診断士を目指して勉強をしている全ての哀戦士達に、来年は
栄光が訪れますように。

1年間ありがとうございました。
来年の今頃は、「わが軍は圧倒的ではないか」的な勢いで試験を
突破し、皆で勝利の美酒に酔いましょう！



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ラップで覚えるサービスの特質

企業経営理論のサービスマーケティングの部分で出てくる
「サービスの特質」の覚え方です。
漢字ばかりで、しかも7つもあるので覚えにくいのですが、
ずいぶん前にT講師が授業でお話になっていた覚え方を紹介します。

「ムヒせい」と次郎

む　　無形性
ひ　　非貯蔵性
せ　　生産・消費の不可分性
い　　異質性
と　　取引の不可逆性
じ　　需要の時期的集中性
ろう　労働集約性

この順番で口ずさむと、とてもリズミカルで、ラップ調に
なるんです。「〜性」の性の部分を"say!"と読み替えて歌えば
より一層記憶に残ること間違い無しです！
無形say!非貯蔵say!生産・消費の不可分say!

T先生曰く、この語呂合わせのシチュエーションは、虫に指された
弟(次郎)にムヒを塗れとアドバイスする兄というシチュエーション
だとか。。。

ラップなので、ブラザーTaroとブラザーJiroと覚えましょう。
(↑これは覚えなくていいか…)

12月30日のお勉強

今日は旧友夫妻が京都に来ていたので、一緒に食事を
してきました。おばんざい、美味しかったです！
(今日は写真は無し…)

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神戸市中央区(神戸)〜みなとや その２ あっさりラーメン

おそらく今年のラーメン食べ納めです。
PIYOCO的に今年出会った1番のラーメンを食べねば！という
ことで、神戸駅近くのみなとやさんに再訪しました。



前回はこってりラーメンを頂いたので、今回はあっさりラーメンに
チャレンジです。

鶏がらと、魚介系のダブルスープは関西ではまだまだ珍しい部類
だと思っているのですが、みなとやさんのスープは本当に上品です。

わたし的には、魚介系が強いスープはあまり好みではないので、
「魚介系≦鶏がらという均衡が保たれている状態が、ダブルスープ
の存続の条件」といっても過言ではありません。
(PIYOCOのダブルスープ均衡論)
※これ、元ネタがわかる人は挙手願います！w

無論、スープは最後まで飲み干してしまいました。

今回は初めてランチタイム以外にお邪魔したんですが、トッピングが
なんととりわけ放題なんですね。メンマ、ザーサイ、えびせんなど、
沢山あって、ちょっとしたバイキング気分で嬉しくなります。
こういう仕掛けも嬉しいですね！

神戸市兵庫区(兵庫)〜原酒店で忘年会 その４

アップが遅くなってしまいましたが、原さんのところで
忘年会があったので、相方を連れてお邪魔してきました！

今年は初めて原さんのところにお邪魔して、大黒正宗という
素晴らしいお酒を教えていただいて、本当に感謝しています。
間違いなく、PIYOCO的今年の10大ニュースと、PIYOCO的今年の
流行語大賞にランク入りです！ありがとうございます！！
(なんのこっちゃ？)


さて、忘年会では原さん手打ちのお蕎麦と、大黒正宗の
酒かすを使った鍋が振舞われました。


今回はすこしゆるめに打たれたとのこと。コシのある蕎麦も
好きですが、やはり蕎麦はチュルっと喉越しが良いものが
いいですね。


大黒正宗の酒かす鍋です。いつ食べてもこれは死ぬほど美味い！
寒い体が温まります。
鳥団子、豚肉、白身魚と、バリエーションも都度変えておられる
きめ細かい心遣いが嬉しいです。
(しかし、取り分けた小皿じゃなくて鍋全体を取ればよかった…)


今回の忘年会は、三々五々ではありますが、総勢30名様ほどが
お見えになったとか。これは原さんのご人徳と、大黒正宗の
魅力の賜物ですね。(あ、東長の大吟醸の魅力もですねw)

私が中小企業診断士を勉強しているのは、こういった魅力ある
お店作りをされている方を応援したいという気持ちもあっての
ことです。原さんの所に飲みに来て、アットホームな雰囲気で
お酒を楽しむたびに、その思いは強くなっていきます。

美味しいお酒と料理だけではなく、こういう気持ちを思い起させ
てくれて、本当にありがとうございます。
来年の忘年会では、試験合格の勝利の美酒に酔う予定ですw
楽しみにしています！

情報と安全の法制度 その14

認証取得企業の漏洩の場合は、実定法と第三者認証の
バランスを取った対応が重要だ。(39文字)

12月29日のお勉強 脳を鍛える大人の診断士トレーニング

休み2日目の勉強です。
キーワード暗記で頭が割れそうな時期はどうも超したようで、
なんだか段々暗記に苦労をしなくなってきた気がします。

脳が暗記脳に変わりつつあるのだろうか？(←かすかな期待)

まぁでもDSトレーニングでは脳年齢54歳だったからなぁ…
自分のメモリ容量は過信しないでおこう。。


今日は気分転換に芦屋まで歩いていきました。
芦屋川でヘンな(?)鳥を見かけましたが…これってシラサギ？



…小さすぎてわからん orz


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12月28日のお勉強

うう…休みなのに2時間しか勉強できていないとは。。。

硫黄島からの手紙のサウンドトラックを買ってしまいました。
映画のサントラ買うなんて何年振りでしょう。
多分、小学校のときにバック・トゥ・ザ・フューチャー(1)の
サントラをアナログレコードで買った以来だな。。

明日からはこれをBGMに勉強するとするか。
(集中できるのか？？)


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12月27日のお勉強

今日は忘年会で飲み会です。
ついに仕事おさめです。
明日から勉強するぞ〜

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勉強時間【2.0】時間

情報と安全の法制度 その13

基本法における実定法の整備では、CIAはもちろんのこと
法的責任の明確化が必須だ。(40文字)

12月26日のお勉強 キーワード暗記気持ち悪い…

こんな大量に暗記をやったのは十数年ぶりなので
頭がフル回転して気持ちが悪い…(リアルで頭痛がします…)

ついに口述の合格者の発表がありましたね。
先輩方、お疲れ様でした。
しかし、7月下旬の1次試験から2次の発表まで5ヶ月近くかかるとは
この試験は受験生に長い間の緊張を強いる試験ですね。。。

次はいよいよ我々の番ですな。


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12月25日のお勉強 萌える統計学

今日は会社を休んだので、一日中勉強に専念できました。
(仕事のほうは、早くも年末でスローダウンモード…)

昨日三宮に出た際にジュンク堂書店に行ったんですが、
うちのガッコの経営情報システムのテキストに統計学の説明が
無いのを思い出して、なにかいい本がないかなーと思って
統計学のコーナーに行ってみました。

す…すると…あったんです。。こんな本が…

　
何故にメイド…

ちょっと立ち読みしてみたんですが、ほぼ全編マンガで、ちょこっと
ラブな話もあるようです。
ただしアマゾンの書評を見ると、かなり深い統計学の話をわかりやすく
記述しているようで、作者の力量を評価するコメントが多いので
マンガといっても侮ることは出来ないのかもしれません。

えぇい、統計学のテキストは化け物かっ！

で、この本買ったのかって？
いえいえ、買っていませんよ。
なぜなら立ち読みした経営情報システムのスピードテキストwで
「受験生は、決して統計学の専門書などに手を出さないように」と書いてあったので止めました(笑)

ところで、三宮のジュンク堂にはクイックマスターも
パーフェクトマスターも、1冊もありませんでした。。。
頑張れ！TβC!!

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萌えた！という方はここをクリック！

情報と安全の法制度 その12

情報管理体制の評価には第三者認証が必須であり、従来の監査
概念も改める必要がある。(40字)

情報と安全の法制度 その11

国際基準であるISMSは、事実上は法律と一体となって運用される
ソフトローである。(40文字)

12月24日のお勉強

いつものクセで早く目が覚めてしまったので、日曜日でしたが
早朝登山に行ってまいりました。
休日の早朝は気持ちいいですね。

イノシシの親子が朝ごはんを食べているところに遭遇しました。
(こっちはかなりビビってるので、写真がぶれているw)



年賀状に使えるかな…
ぶれてるから使えないだろうな。。。

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神戸市中央区(三宮)〜たもん庵 生醤油うどん

今日は三宮でランチです。
(ランチといっても、いつも通りうどんですが…)

たもん庵というチェーンのうどん屋さんです。
UCCの系列のようですね。そのためか、関西を中心として展開を
しています。※ちなみにUCCは神戸の会社です

チェーン店とあなどるなかれ。
ここのうどんは、そこらへんのうどん専門店のうどんよりも美味いです。
もちろんお値段はチェーン店価格。
うどんのコシは抜群、だしも化学調味料を使わず、讃岐の地元の醤油を
使っているらしく、甘辛くてとてもバランスが取れています。
麺の塩加減も私好みなんです。小麦の味が引き立っていい感じです。


生醤油うどん(380円)です。このエッジを見よ！



あまりに美味しいので、調子に乗ってミニうどん(150円)を
お代わりして食べてしまいました！


器がとても安っぽいところと、出汁がジュースサーバーのような
機械からドボドボと出てくるのをみるとちょっと複雑な気持ちに
なりますがw、まぁそうして効率を上げて品質のよい商品を提供
しているならば、これ以上の顧客満足はありませんな。
明らかにバイトだけで店舗を回しているにも関わらず手際よく
うどんが出てくるので、きっと作業もかなり標準化されて
社員の教育もされてるんでしょうね。

うどん2杯も食べられて、幸せなクリスマスイブの昼下がりでした！
(なんのこっちゃ？)



美味いうどんが食べたくなった〜という方はここをクリック！

情報と安全の法制度 その10

可用性の確保は立法だけではなく、契約やSLAといった民間
主導の対応も有効である。(40文字)

12月23日のお勉強

今日は学校で授業でした。
ひょっとして初の2週連続授業でしょうか。

クリスマス前で、有馬記念直前ということもあり、梅田から
中津にかけての御堂筋沿いは、カップルと競馬新聞片手の
おじ様ばかりという異様で、恐ろしいくらいの人出でした。。

そんな日に学校行って勉強するなんて、なんとなくストイックで
格好いいなぁ…と自惚れてみるのでした。


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情報と安全の法制度 その９

情報財の完全性の保証は難しいが、暗号技術の発達で
新しい経済活動が促進された。(38文字)