The SHINDANSHI must go on!　〜　診断士ほど素敵な商売はない

蓄積された顧客データから、相互にどのような関係があるかを分析しようとするねこ。

またもや名古屋出張。最近出張が多くてあかんわ。

どうしても美味い台湾ラーメンにチャレンジしてみたくって、名駅のまわりをウロウロするものの、なかなかそれらしいお店が見当たらない。。30分近くさまよった挙句、「藤一番」というチェーンのラーメン屋へ。チェーンといえども行列が出来るほどの混みようで、ちょっと期待。



この間栄で食べた台湾ラーメンともちょっと違うかな？豆板醤（のようなもの？）で辛味をつけているものの、坦々麺のようなラー風味はない。麺はスーパーのフードコートのような麺だが、スープが意外としっかりしているな。



ところでこのお店、ランチタイムはライスが無料でつくようなのですが、火・木・金は「バリューランチ」と称して、唐揚げまでも無料でサービスしています。
曜日によって一品サービスというのは、あまり聞いたことのないサービスかもなぁ。名古屋はモーニングもそうですが、こういう付帯サービスが充実してるよなー。

きっと藤一番さんの人気の秘密は、このようなサービスの充実っぷりにあるのかもしれません。名古屋ではこういうプロモーションが効果的なのかも。メモっておこう…


【藤一番 柳橋店】
052-586-3327
名古屋市中村区名駅南1-3-15　サントピアビル1F
営業時間　平日 11:00〜29:00　日祝 11:00〜28:00
定休日 無休

久しぶりの山崎・一宮出張。
なぜかこのあたりはわが社のお客さん率の高いところなんです。うちの会社はランチェスター戦略でもやってるのか？


鳥取街道(国道29号)沿いにある「味よし」さんです。うちの会社の後輩が「美味いっすから絶対食べてみてくださいっすよ！」と力説していたので、行ってみることに。

事前に場所を聞いていなければ見過ごしてしまいそうなお店なのですが…



おかずとご飯、味噌汁は別々に注文できる、カスタマイズ定食スタイルのお店です。

後輩オススメの出し巻き卵を頼んでみたら、これがふんわりしていて自然な味付けで美味い！！お昼過ぎから続々と常連さんがやってきて、このあたりでも繁盛しているお店のようですが、理由がわかるような気がするな。

写真をバチバチ撮っていたら、「なにかの調査ですか？」といぶかしげに聞かれてしまった
おばちゃん、驚かしてすんませんでした＞＜


【味よし】
兵庫県宍粟市山崎町杉ケ瀬227-1
0790-62-5508

場所はこのあたり↓

浜松方面への出張。
浜松といえば鰻だろ！と、同僚と安直な理由で盛り上がった結果、たまたま道路脇の看板で見つけた「花咲乃庄」さんへ行ってみました。


立派な建物だなー。こちらは天保年間から昭和40年代まで続いていた庄屋・造り酒屋のようで、登録有形文化財にも指定されているのだとか。
こちらはレストランだけではなく、庭園やギャラリー、資料館などもあって、いわば「庄屋テーマパーク」のような感じ。
（なぜか子供用サーキットなどもあるようで…笑）


キタキタキタ！うな重！！
お吸い物付きですが、肝吸いでないのが残念。このお吸い物がかなりの濃い目。鰻に負けないように味付けしてるのかな？


鰻を接写〜
一度蒸してから焼く関東風の焼き方ですね。昔、浜松のタクシーの運ちゃんに聞いたことがあるけど、浜松では基本的には関東風の焼き方なんだとか。名古屋の焼き方は、蒸さずに焼く関西風と聞いたことがあるので、ちょうどこのあたりが境目なのだろうか。

鰻はふっくらしていて(ﾟдﾟ)ｵｲｼｰぞ！！


【花咲乃庄】
053-962-2316
磐田市一貫地429
営業時間 10:00〜17:00
食事のオーダーストップ15:00
喫茶のオーダーストップ16:30
休館日 火曜日
http://www3.tokai.or.jp/hanasaka

そういやこれまでインドタイガーでビリヤニ食べたことなかったな…ということで、(　ﾟ∀ﾟ)o彡°ビリヤニ！ビリヤニ！



インドタイガーは照明が暗いので写真が撮りにくいんだよな。

大きくざく切りにした野菜がゴロゴロ入っていて面白いビリヤニです。土曜日の昼におかんが作ってくれたチャーハンを思い出すなぁ(←わかりにくい形容)


【インドタイガー 南森町店】
06-6881-2121
大阪府大阪市北区東天満1-10-12 天満ＬＤビル　Ｂ１Ｆ
営業時間 11:30〜14:30 17:00〜22:00
定休日 月曜日

計画、組織化、命令、調整、統制の5つの要素を循環させて管理をおこなうねこ。



ねこ「ISOとかファシリテーションの本を読んでいると、現代の欧米的な経営手法はファヨールがベースになってるなーと感じることが多いわ」

うちの相方が買ってきた珍しいスナック。
LEE風味のコメッコ！
グリコ社内のシナジーが感じられる逸品！！



確かにLEEっぽいカレー風味はあるものの、LEE特有の濃厚さというより、ちょっと軽い味わいがするな。

パッケージの但し書きには
「グリコカレーLEE辛さx10倍の味をイメージしてつくりました。」
とありました。

イメージかぁ。まるっきり同じスパイスを使っているわけじゃないのかな？思い切って、LEEそのものに付け焼きしたものを売るわけには行かないのだろうか…(←自分で作れよw)

久しぶりの駅そば！
静岡出張だったけど、時間がなかったので駅そばを堪能。
JR静岡駅の在来線ホームにある「東海軒富士見そば」さんです。



おおおーダシが濃いぞ。さすが東のそばだな。
色は濃いけど甘みの強いダシで、好きなタイプです。やっぱり濃いダシでちゅるちゅると食べるそばは美味いなー

これで310円なので、新大阪の駅そばに比べたらお得感高いぞ！

デシジョンツリーを活用し、最適な意思決定を模索するねこ。



ねこ「まだ多段階意思決定のツリー図を書けるかな…」

マトリックス組織やプロダクトマネージャー制で、二人の上司をかかえたねこ。



ねこ「ワンマンツーボスシステムのメリットは、それぞれのボスの専門を活かせる指示がもらえること。デメリットは、ボスの指示が矛盾する場合に混乱することやで。はぁ…」